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土豆食用禁忌 中间有黑点能吃吗

时间:2018-05-16 14:08 编辑:小敏 来源:丽人时尚网 标签:土豆 阅读:
土豆,这个也是蔬菜的一种了,是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,那么这个土豆的食用禁忌有哪些?土豆中间有黑点能吃吗?
土豆,这个也是蔬菜的一种了,是超级的美味好吃的,可讨人喜欢了,那么这个土豆食用禁忌有哪些?中间有黑点能吃吗: 土豆食用禁忌: 1、发了芽的土豆也不宜食用,发芽的土豆龙葵素含量是正常时的100倍,故食用时一定要把芽和芽根挖掉,因该物质可溶于水,并应放入清水中浸泡。 2、土豆忌连皮一起吃,土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。 土豆食用禁忌 中间有黑点能吃吗 土豆中间有黑点能吃吗: 如果土豆削开后有黑点建议最好不要食用,土豆出现黑圈或者黑斑,可能是病菌所致,如土豆环腐病等,是一种腐败现象;也可能是发芽产生的毒素。而这种发黑的土豆所含的龙葵碱会成倍增加,很容易引致龙葵素中毒,症状有咽喉发痒、烧灼,腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕和耳鸣等,严重者出现体温升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、循环衰竭,最后可发生呼吸中枢麻痹而死亡。 一般土豆放久了里面会出现黑圈、黑点、黑斑等东西,这其实是马铃薯环腐病。从外表看土豆很正常,可是里面接近腐烂。这种土豆水分较大,很硬,同时伴随着怪味,建议丢弃。 关于土豆的食用禁忌就介绍到这里了,要是中间有黑点就不要吃了。
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